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12種養殖魚類利潤分析,哪種盈利效果最好——以鄭州為例

2019-04-17 16:30:00  水產養殖網  出處:科學養魚        瀏覽量: 11554 次 我要評論

30年的水產工作,看慣了塘頭的歡聲笑語,也嘗盡了漁民的細雨哀聲。2018年已經過去了,漁民朋友都有不同的感受,有的賺了個缽滿盆盈,有的卻兩手空空。養魚,并不是把魚苗放到池塘里就等收獲了;養魚,決不是把魚養成這么簡單。2019年,賺錢才是硬道理!

多年來的水產工作經驗告訴我:把魚養成,不生病、不泛塘,這只是萬里長征走完了一半,魚能賣一個好價錢才是養殖的關鍵。有人說:市場價格誰也定不了!但是這里是有規律可循的,如果無目的“低頭”養魚,年底收獲的一定是失望。因此我要告誡廣大養殖朋友,在你們投放苗中之前,一定要進行分析,挑選合適的養殖品種,不能漫無目的隨便放苗行事,否則你失敗的可能性極大,賺錢就是奢望了。

本人現將2018年鄭州市常見的12種養殖魚類列舉出來進行分析,希望給廣大漁民朋友提些建議。由于本人水平有限,權當拋磚引玉,不當之處,敬請各位專家批評指正。

鄭州市水產養殖狀況

鄭州市現有精養池塘,大約85000畝,主要分布在鞏義、滎陽、惠濟、金水、鄭東新區、中牟等縣等縣市,養殖品種主要有黃河鯉魚、美國斑點叉尾鮰、觀賞魚、草魚、武昌魚等品種。新密、登封、新鄭等地養殖規模小,養殖品種也主要以草魚為主,本文未將此三地計算在內。
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效益分析數據名稱解釋

1.養殖池塘:鄭州市是一個水資源不豐富的城市,因此養殖土地緊缺。鄭州市的水產養殖模式都是喜歡單養(池中適當搭配花白鰱),也稱為精養,這種模式產量高,但不宜于管理,投資大、風險大。
2.畝放尾數:由于本文中的池塘都是單養,池塘的放養密度(畝放尾數)都是基本固定的,上下懸殊不超過15%,所以本文采用的放養尾數以大眾公認的數量為參考。
3.飼料單價:本文參考正規飼料廠家的飼料價格進行適當評價調整。
4.飼料系數:選用正常養殖的、沒有出現泛塘或重大疾病的池塘系數,也是漁民基本公認的系數。
5.飼料成本:飼料單價×飼料系數
6.藥費:每畝藥費÷畝產
7.電費:每畝電費÷畝產
8.工人工資:工人每月工資3000元、管吃住,年工資支出40000元計算,按照管理4個池塘(40畝)為準,即:40000÷(畝產×40)
9.苗種差價:(苗種的價格-成魚的價格)÷成魚的上市規格
10.池租:1000÷畝產
11.畝產:以當地公認的該品種產量為準
12.斤魚成本:飼料成本+藥費+電費+工人工資+苗種差價+池租
13.成魚單價:本位寫于2019年1月4日,以該日價格計算
14.利潤率:[成魚單價-(斤魚成本-鰱魚收益)]÷成魚單價
15.鰱魚成本:花白鰱畝產400斤,按照單價2.5元計算,畝收益1000元,1000元÷畝產
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養殖品種效益分析

1.鯉魚:鄭州市精養水產養殖面積84658畝,黃河鯉魚的養殖面積占30%,是最大的養殖品種。河南對我國的鯉魚價格起到決定性的影響。

表1  鯉魚2018年養殖利潤分析
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2.鮰魚:又稱美國斑點叉尾鮰。20世紀90年代引入河南,是養殖效益最為穩定的水產品。特別是最近幾年,由于其高額的養殖利潤,深受漁民的喜愛,現在已經成為僅次于黃河鯉魚的第二大養殖品種。

表2  鮰魚2018年養殖利潤分析
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3.錦鯉:錦鯉與黃河鯉有很近的血緣關系,因此黃河流域十分適合錦鯉的生長。隨著人們生活水平的提高,鄭州市觀賞魚市場火爆,大大調動了漁民的養殖熱情,其產量全國第一,占全國錦鯉總產量的百分50%以上。

表3  錦鯉2018年養殖利潤分析
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4.草魚:草魚在河南的養殖占有率很大,但在鄭州卻不多,關鍵的因素是受湖北的影響。湖北草魚價格對鄭州的價格沖擊較大。

表四 草魚2018年養殖利潤分析
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5.鱸魚:鄭州鱸魚的消費量很大,據萬邦市場回饋,鱸魚每天的銷售量超過十萬斤。但是苗種和飼料仍然是影響河南鱸魚養殖的關鍵因素。

表五 鄭州市鱸魚2018年養殖利潤分析
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6.武昌魚:武昌魚是極不耐低氧的水產養殖品種,在全國的其他城市大多都是套養品種。但是在鄭州,卻是精養為主,而且畝產極高,可以達到3000斤以上,然而武昌魚近幾年的成魚價格卻一直低迷,對漁民的打擊很大。

表六 武昌魚2018年養殖利潤分析
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7.鯽魚:養殖量很少,主要供應釣魚場。

表七 鯽魚2018年養殖利潤分析
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8.青魚:由于價格低迷,養殖量一直在萎縮。但2018年價格有所回升。

表八 青魚2018年養殖利潤分析
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9.鱖魚:試驗品種,養殖很少。但是鄭州市有大量觀賞魚殘魚可作餌料魚,因此前景廣闊,值得推廣。

表九 鱖魚2018年養殖利潤分析
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10、泥鰍:試驗品種,2017年價格很好,帶動了一部分養殖戶,但是2018年價格很差。

表十 泥鰍2018年養殖利潤分析
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11.黃顙魚:試驗品種,已推廣養殖幾年,產量也可以,只是苗種、飼料、銷售等問題影響漁民的養殖熱情。本表未計算苗種成活率及銷售難題。

表十一 黃顙魚2018年養殖利潤分析
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12.南美白對蝦:試驗品種,很少養殖。但是鄭州市蝦類的市場需求量很大,全部是南方供應,如果能夠養殖成功,一定是賺錢的好門路。

表十二 南美白對蝦2018年養殖利潤分析
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13.其他:鄭州市其他養殖品種由于養殖量小,市場認可度低,在此就不再贅述。本文撰寫時江團價格8~9元/斤,丁鱥10元/斤,銀鱈魚5.5元/斤。

討論

表十三  養殖品種利潤率排名
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根據利潤率排我們可以得知以下三點:
1.利潤率排名前五位的品種:鱖魚、錦鯉、白蝦、鮰魚、青魚,漁民朋友可作為重點考慮的養殖品種。
2.雖然每年有市場波動規律,但是利潤率低于15%的養殖品種,不是適宜的養殖品種,養殖戶應根據自己的情況,選擇合適的養殖品種。
3.鄭州市近幾年來水產養殖結構調整成績顯著,鮰魚、錦鯉、鱸魚的養殖推廣,為漁民帶來了福音。
4.黃河鯉魚是鄭州市的主要養殖品種,但是黃河鯉魚17%的利潤率也臨近虧損點,應該引起重視。

作者:鄭州市水產技術推廣站 弓飛龍

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