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六月黃新鮮上市,預計5月25日后批量上市

2019-05-05 09:59:00  水產養殖網  出處:張家港日報        瀏覽量: 2931 次 我要評論
“忙歸忙,千萬別忘六月黃”、“六月黃,讓你鮮得眉毛掉下來”,這是許多食客們對“六月黃”的稱贊。雖然離農歷的六月還有兩個月的時間,但今天記者走訪蘇州市場發現,今年的“六月黃”已經悄然上市,售價與去年基本持平,2兩規格的為每斤55元左右。

上午,記者在南門市場兜了一圈后發現,有幾個水產攤位已經在售賣“六月黃”!艾F在很少,最大的2兩,1兩2至1兩3、1兩5至1兩6的都有。價格根據蟹大小的,2兩規格的每斤為55元左右,跟去年差不多!睌傌溄榻B說。
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六月黃也叫“童子蟹”,一般農歷六月開始上市,是剛剛經過第三次脫殼的螃蟹,體重一般不足2兩甚至更小一些。六月黃因其鮮美的口味而受到市民的喜愛,故而有“忙歸忙,勿忘六月黃”之說。

但是眼下畢竟才農歷3月底,為何今年蟹上市這么早呢?經營戶梅向東向記者透露,“還是價格問題,早么價格就高一點,養的人他們就上市供應了,但眼下今天這個價、明天那個價不正!,F在規格也都沒有,要2兩的還沒有2兩的了!
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據了解,折算下來,目前2兩規格的“六月黃”蟹一只能賣到11元,而到了9月份中下旬大閘蟹正式開捕時,同樣2兩大小的蟹最高僅賣到3至4元。目前市面上的“六月黃”大都來自蘇北。

“六月黃”的少量上市,讓一些喜歡吃蟹的市民樂開了懷!懊嫱闲,炒炒年糕、炒炒毛豆子!薄傲曼S”相對來說個頭比較小一點,那么而且殼比較薄,吃上去肉比較飽滿,然后黃比較多,味道比較鮮甜!
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“六月黃”批量上市預計要到5月25日后,最高峰則出現在6月底到8月初,屆時,售價也會略有下調。

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