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掃描可追溯養殖過程 一條金鯧魚的大數據之旅

2019-05-13 09:16:00  水產養殖網  出處:海南日報        瀏覽量: 3486 次 我要評論
金鯧魚


  “一二,一二,嘿喲……”近日,在海南省昌江黎族自治縣海尾鎮海尾港海域,金色陽光在海面上映射粼粼波光,海風吹拂之中,一艘艘準備喂料的漁船破浪乘風,向“海洋牧場”進發,船上漁夫的號子喊得響亮,與呼呼風聲交織成一曲勞作進行曲。

  “如今,我們養的魚,不僅在海中成長,更在數據之海中暢游!贝L劉炳裕是海南翔泰漁業股份有限公司(以下簡稱“翔泰”)的一名職工,參與該公司在海尾港的金鯧魚遠海網箱養殖項目。和海洋打了10余年交道的他,此前還從未想象過,海里的金鯧魚怎么能與電腦中的大數據扯上關系。

  其實,在平靜的海面下,漁業的發展與變革比人們想象中更加澎湃、激烈。近年來,我省漁業生產企業探索將大數據技術與漁業生產相結合,實現從生產、銷售等環節,推動產業鏈條升級。

  如今,只要在金鯧魚身上綁定一個二維碼,遠在幾百甚至上千公里外的消費者便可追溯其從原產地到餐桌的全過程;分析餐飲原料需求大數據,生產者可以預測未來數年內的原料需求,從而有計劃地生產和采購……大數據與漁業的融合,已經將這些場景變為現實。

  從相信經驗到研究數據

  船長用上養魚新法

  在海尾港海域,蔚藍色的海面上盤浮著一個個圓形巨大網箱,成群的金鯧魚在網箱中暢游。戴上草帽,穿上防水鞋……全副武裝的劉炳裕和船員們乘船來到網箱邊,為金鯧魚喂食,并觀察魚兒的生長情況。他們奮力一揚臂,拋撒出的飼料很快落入網箱內,平靜的水面瞬間便被爭搶食物的金鯧魚攪動起來。

  “這批魚苗在4月初投入網箱,現在已經有半個手掌大小了!眲⒈=榻B,在海尾港海域的金鯧魚養殖基地共有48個網箱,在每年4月前后,工作人員便會嚴格挑選魚苗進行養殖。投放好魚苗后,除了由他和船員們進行日常喂養外,還有溯源管理員、監測管理員分別管理金鯧魚的成長過程。

  即便參與金鯧魚養殖的人手眾多,劉炳裕的喂養工作也并不輕松!斑^去,我們養魚依賴經驗,每天只需要喂料,等魚成熟時捕撈即可,沒有太多約束。但現在養魚卻需要記錄下一個個繁雜數據!眲⒈=榻B,改變從2017年7月開始,翔泰與電商企業京東合作,共建區塊鏈防偽溯源系統,嘗試將區塊鏈、大數據等新奇的理念,與傳統漁業發展結合起來。

  通俗地說,通過區塊鏈技術的支持,企業可將每一件或每一批次的商品在生產環節就開始信息采集,直至交付到消費者手中。每一條信息都擁有自己特有的區塊鏈ID身份證,每條信息的各個片段都附有各主體的數字簽名和寫入時間戳,且一旦記錄無法更改。消費者在購買有區塊鏈溯源的產品時,將可溯源產品產地、采購、加工、庫存、銷售、配送所涉及到的所有環節。

  如今,基地里每個網箱都有一個編號,劉炳裕和船員們需要每天記錄下每個網箱的飼料類型、喂料數量,魚的生長情況以及損耗量等諸多數據。

  同時,溯源管理員、監測管理員也將定期記錄水溫、鹽度等水質狀況諸多數據。所有數據經過采集后,都將匯總到區塊鏈防偽溯源系統里,由計算機進行相應的大數據分析,并將其共享,使得所有人員能夠通過該系統實時了解到魚的養殖情況。

  正是這一舉措,讓一條條金鯧魚從自然之!坝巍毕驍祿。每條金鯧魚擁有了一個獨特的數據坐標。通過這個坐標,了解到這條魚的“前世今生”。

  “通過這些數據,我可以輕松地了解到每個網箱里魚的種苗來源、飼料信息、生長周期、投苗時間等信息,并將這些數據加以分析利用,反作用于水產養殖!眲⒈Ee例,比如說某一個網箱的損耗量較大,他便可第一時間通過調取相應數據,通過研究數據了解其養殖過程中水質變化、飼料變化等因素,分析損耗原因,從而對癥下藥,這樣可以提升養殖的效率和精確度。

  消費者喜歡購買多重的魚?

  漁企根據大數據調整生產

  大數據技術的應用,不僅推動了養殖環節的革新,更推動了整個漁業生產鏈條的升級。

  每年8月,成熟的金鯧魚在捕撈完成后,會被運往檢測中心進行抽檢,完成獸藥殘留、感官檢測、理化指標等多項檢測,所有檢測報告和數據也將在第一時間由檢測人員寫入區塊鏈防偽溯源系統中,實現了產品生產的實時追蹤。

  “計算機信息與水產養殖相結合是大數據與漁業發展的直接對話!痹谡劦酱髷祿軌蛑攸c解決的行業痛點時,翔泰漁業新零售與電子商務部總監劉子丹表示,信息不匹配、不對稱是傳統漁業企業面臨的問題。漁業生產涉及養殖、捕撈、檢測、運輸、加工等多個環節,數據十分龐雜、分散。過去,這些數據沒有得到集成利用和有效整合,形成了封閉的信息孤島,不利于各相關主體做出科學決策!霸谶@種情況下,如果產品出現問題,我們很難知道是在哪一環節引起的!

  如今通過區塊鏈、大數據技術,漁業生產每一個環節都能有效地串聯起來!氨热缯f有顧客反應某一產品出現質量問題,依靠傳統做法,我們只知道該產品所屬的批次,要找出背后的原因,可能需要召回整批產品,再逐一調查不同環節,耗費人力、物力和時間!眲⒆拥づe例,然而通過區塊鏈、大數據技術,企業只需掃一掃產品包裝上的二維碼,便可全程追溯問題產品,及時調取每一環節的信息,精準定位它的養殖信息、入倉時間、批次、數量、生產線、檢測結果以及配送車輛等,更加快速、便捷地進行處理。

  對于企業而言,大數據技術不僅能在生產環節起作用,更重要的是能夠幫助其找準市場“味蕾”。

  “應用了大數據技術之后,企業與市場交流的能力也有所改善!眲⒆拥そ榻B,翔泰利用京東等電商平臺的銷售大數據,分析出產品用戶畫像和購買喜好,能夠根據客戶群定向需求,進一步調整產品的生產和研發環節!氨热缯f平時,消費者喜歡購買400克左右的魚,但臨近春節,更傾向于消費1斤以上的魚,我們便會據此調整飼料的喂養量,生產出市場需要的產品!

  未來,隨著區塊鏈、大數據技術及其配套的智能傳感、視頻系統的應用,傳統漁業企業的智能化水平將進一步提升。翔泰等企業探索將遠程監控體系應用到漁業生產中,讓消費者在千里之外的餐桌上,就可以通過掃描實時查看養殖和加工廠的直播視頻。(記者 鄧鈺)


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漁業公司的工作人員在給魚喂食

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船長在記錄相關養殖數據

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顧客掃二維碼便可溯源區塊鏈

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工作人員對養殖的魚進行數據檢測分析


來源: 海南日報
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
發布人:汪楊
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